調理・食品ラーメン調理人
ラーメン職人
ラーメン専門店などで、ラーメンの材料を準備し調理を行う職業。スープの仕込みや注文に応じた具材の調理、麺のゆでと盛り付けを担当する。店内や調理器具の清掃、在庫管理も含まれる。
平均年収379.1万円平均年齢 44.9歳
人手不足度（有効求人倍率）5.41倍全職業の平均 1.18倍
求人の月給27.5万円ハローワーク求人の平均
未経験から入れる経験不要と答えた割合 72.9%
人手不足度有効求人倍率・同じ分野の職種と比較
求職者1人に対して求人が5.4件ある状態。現場仕事のなかでも特に人が足りていない。
年収の水準同じ分野の職種と比較
賃金構造基本統計調査（2025年）をもとにした推計。平均年齢44.9歳、月の労働時間169時間、時給換算1,745円。
ラーメン調理人になるには
- なるには
- 入職に学歴や資格は特に必要なく、入職後に調理師免許を取る人もいる。技術習得には店により異なるものの一定の年月が必要で、経験を積んだ後に独立・開業する道もある。
- 働き方
- 営業時間が昼前から深夜や早朝に及ぶこともあり拘束時間は長くなりがちだが、昼と夜の間に交代で休憩をとることが多い。従業員はパートタイマーやアルバイトの割合が高く、シフト制で平日に休みをとるケースが一般的。
- 就業者数
- 1,822,470人
ラーメン調理人に関連する資格
調理師製麺技能士
事故のリスクこの仕事で起きやすいこと
- 火やお湯を扱う熱い環境での作業
- 大きな鍋や麺の入った箱の移動
- 立ち仕事が中心のため一定の体力が必要
出典：厚生労働省「職業情報提供サイト（job tag）」のデータを加工して作成。2026.11.07時点。