製造ワイン製造
果実酒製造工・ワイン製造工
ブドウを醸造してワインを造る職業。赤ワインは皮ごと発酵させ、白ワインは果汁のみを発酵させる。発酵や熟成の管理、樽の詰め替え、濾過なども担当し、仕込みは主に秋に集中する。
平均年収396.7万円平均年齢 43.5歳
人手不足度（有効求人倍率）4.03倍全職業の平均 1.18倍
求人の月給22.3万円ハローワーク求人の平均
未経験から経験者が多い経験不要と答えた割合 16.7%
人手不足度有効求人倍率・同じ分野の職種と比較
求職者1人に対して求人が4.0件ある状態。全職業の平均を大きく上回る。
年収の水準同じ分野の職種と比較
賃金構造基本統計調査（2025年）をもとにした推計。平均年齢43.5歳、月の労働時間164時間、時給換算1,847円。
ワイン製造になるには
- なるには
- 特別な学歴や資格は必要とされず、農業科や食品関連の学科・学部が関連分野になる。新卒は学校からの紹介、中途採用はハローワークや求人広告で入職するケースがほとんど。
- 働き方
- ブドウの産地にあるワイナリーで働くことが多く、山梨県や長野県、北海道などが主な勤務地。収穫期の9〜11月は繁忙期となる。
- 就業者数
- 45,150人
事故のリスクこの仕事で起きやすいこと
- 伝統的な作業には体力が必要なものが多い
- 9〜11月の収穫期は繁忙期で、収穫したブドウをその日のうちに処理する必要がある
製造のほかの職種
溶接工金属プレス工自動車整備士豆腐製造パン製造洋菓子製造（パティシエ）和菓子製造乳製品製造水産ねり製品製造冷凍加工食品製造惣菜製造清酒製造（蔵人・杜氏）みそ製造しょうゆ製造ハム・ソーセージ・ベーコン製造ビール製造かん詰・びん詰・レトルト食品製造野菜つけ物製造陶磁器製造ガラス食器製造プラスチック成形鋳造工鍛造工金型工NC工作機械オペレーターめっき工鉄鋼製造オペレーター非破壊検査技術者電子機器組立光学機器組立自動車組立生産用機械組立計器組立半導体製造医療用画像機器組立織布工染色工ミシン縫製木材製造（製材）合板製造家具製造紙器製造紡績機械オペレーター建具製造靴製造かばん・袋物製造漆器製造貴金属装身具製作医薬品製造タイヤ製造化粧品製造石油精製オペレーター花火師製品包装作業員工場労務作業員造船技能者検査工（工業製品）検査工（食料品等）旋盤工・フライス盤工自動車板金塗装自動車検査員
出典：厚生労働省「職業情報提供サイト（job tag）」のデータを加工して作成。2026.11.07時点。