製造パン製造
パン職人・パン製造工・パン焼成工
製パン工場や個人経営のパン店で、パンを製造する仕事。小規模な店では原料選びから焼き上げまでを一人から数人で行い、大規模工場では自動化された生産ラインで工程が分業されている。
平均年収396.7万円平均年齢 43.5歳
人手不足度（有効求人倍率）1.49倍全職業の平均 1.18倍
求人の月給22.5万円ハローワーク求人の平均
未経験から入れる経験不要と答えた割合 58.3%
人手不足度有効求人倍率・同じ分野の職種と比較
求職者1人に対して求人が1.5件ある状態。全職業の平均に近い。
年収の水準同じ分野の職種と比較
賃金構造基本統計調査（2025年）をもとにした推計。平均年齢43.5歳、月の労働時間164時間、時給換算1,847円。
パン製造になるには
- なるには
- 特別な学歴や資格は必要ないが、製パン現場での実務経験を積むのが一般的。経験を重ねると仕込みの工程を担当するようになり、6〜7年程度で班長・主任などの監督職に昇進する可能性がある。
- 働き方
- 大規模工場ではパートタイマーが多く、作業の単純化が進んでいる。早朝や深夜の勤務、交替制になることもあり、屋内での立ち作業が中心。
- 就業者数
- 1,227,480人
パン製造に関連する資格
食品衛生責任者1級パン製造技能士2級パン製造技能士
事故のリスクこの仕事で起きやすいこと
- 立ち作業が中心で、ある程度の体力が必要
- 高温環境で作業するため、軽度の火傷や切り傷のリスクがある
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出典：厚生労働省「職業情報提供サイト（job tag）」のデータを加工して作成。2026.11.07時点。