製造かん詰・びん詰・レトルト食品製造
缶詰食品製造工・レトルト食品製造工
缶・びん・レトルトパウチに食品を詰めて密封し、加熱殺菌することで常温保存できる食品を製造する。原料の受入から出荷までの工程があり、中でも密封と加熱殺菌が特に重要で、専門的な知識と技術が求められる。
平均年収396.7万円平均年齢 43.5歳
人手不足度（有効求人倍率）1.98倍全職業の平均 1.18倍
求人の月給20.8万円ハローワーク求人の平均
未経験から入れる経験不要と答えた割合 79.2%
人手不足度有効求人倍率・同じ分野の職種と比較
求職者1人に対して求人が2.0件ある状態。全職業の平均に近い。
年収の水準同じ分野の職種と比較
賃金構造基本統計調査（2025年）をもとにした推計。平均年齢43.5歳、月の労働時間164時間、時給換算1,847円。
かん詰・びん詰・レトルト食品製造になるには
- なるには
- 特定の学歴や資格は必要とされず、食品関連の学科出身者や中途採用者が多い。食品の安全性・品質の理解や機械操作の知識が重要で、業界団体の講習会で関連資格を取得することもできる。
- 働き方
- 機械化が進む一方で、原料選別や充填などに手作業が必要な品目もある。原料の季節性から繁忙期には臨時作業員やパートを採用し、残業やシフト制で対応する企業も多い。
- 就業者数
- 1,227,480人
事故のリスクこの仕事で起きやすいこと
- 原料の選別や充填などで手作業が必要な場合がある
- 繁忙期は残業やシフト勤務で対応することがある
製造のほかの職種
溶接工金属プレス工自動車整備士豆腐製造パン製造洋菓子製造（パティシエ）和菓子製造乳製品製造水産ねり製品製造冷凍加工食品製造惣菜製造清酒製造（蔵人・杜氏）みそ製造しょうゆ製造ハム・ソーセージ・ベーコン製造ワイン製造ビール製造野菜つけ物製造陶磁器製造ガラス食器製造プラスチック成形鋳造工鍛造工金型工NC工作機械オペレーターめっき工鉄鋼製造オペレーター非破壊検査技術者電子機器組立光学機器組立自動車組立生産用機械組立計器組立半導体製造医療用画像機器組立織布工染色工ミシン縫製木材製造（製材）合板製造家具製造紙器製造紡績機械オペレーター建具製造靴製造かばん・袋物製造漆器製造貴金属装身具製作医薬品製造タイヤ製造化粧品製造石油精製オペレーター花火師製品包装作業員工場労務作業員造船技能者検査工（工業製品）検査工（食料品等）旋盤工・フライス盤工自動車板金塗装自動車検査員
出典：厚生労働省「職業情報提供サイト（job tag）」のデータを加工して作成。2026.11.07時点。